ସାଇତା

ଧାନକୁ ଚାଉଳ ନକରି ଅବସ୍ଥାରେ ଅଧିକ ଦିନ ସାଇତା ଯାଇପାରେ । ଫଳରେ ଚାଉଳ ଉପରେ ରହିଥିବା ଆବରଣ ଯୋଗୁଁ କୀଟ ଆକ୍ରମଣରୁ ଶସ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ମିଳିବା ସହିତ ଶସ୍ୟର ମାନ ହ୍ରାସ ପାଇ ନଥାଏ । ଗୋଟିଏ ନିରାପଦ ବା ବାୟୁରୁଦ୍ଧ ସାଇତା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଯୋଗୁଁ ଶୁଖାଇବା ପରେ ଧାନ ପୁଣିଥରେ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଗ୍ରହଣ କରିପାରେ ନାହିଁ ଏବଂ କୀଟ, ମୂଷା ଓ ପକ୍ଷୀ ଆକ୍ରମଣରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ ।